Saveurs du terroir

 
Fromage de chèvre
Fromage de chèvre

Les fromages fermiers de chèvres et de brebis muris et affinés en hâloirs. On les déguste à la ferme ou sur les marchés traditionnels, comme les pommes, les poires et les asperges qui font la réputation des maraichers de cette partie de la Vallée de la Loire.

Pensez à téléphoner aux producteurs pour vous assurez de leur disponibilité avant de les rencontrer sur leur exploitation.

Certaines exploitations sont labellisées « Bienvenue à la ferme ». Les produits de la ferme sont vendus par l’agriculteur et proviennent directement de son exploitation, ce qui permet de connaître l’origine des produits achetés.

Afin de soutenir l’agriculture, vous pouvez adhérer aux associations suivantes :

- Les Paniers paysans du Giennois : est une association de consommateurs et de paysans. Pour consommer local, sain, varié et de saison.
Livraisons des paniers : Tous les jeudis de 17h45 à 19h15 à la Maison Familiale Rurale, 3 avenue des Montoires à GIEN .
Pour accéder à leur site internet, cliquez ici

- L’AMAP* Loire et Canal à Châtillon sur Loire : Produits : Légumes, fruits, asperges, noix, volailles, viandes, fromages, cidre, farine, pain, miel, vins, pâtisseries salées et sucrées, jus de pommes
Distribution le jeudi de 18h à 19h30 à la Grange Pyramidale - Route de Cernoy au lieu-dit "La fontaine Bénat" à Châtillon sur Loire. Contact mail : AMAP Loire et canal : amapploiretcanal@yahoo.fr)

* Les AMAP (Associations Pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, marque déposée à l’INPI appartenant à Alliance-provence) sont des associations créant un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une ou plusieurs fermes locales ce qui permet de développer une agriculture respectueuse de l’environnement, durable et de proximité. Ces associations sont basées sur un système de distribution de « paniers » composés des produits de la ferme (fruits, légumes, viande, laitages...). Le concept qui a émergé dès les années 60 au Japon se développe en France, il permet aux consommateurs de s’engager à l’avance des paniers de produits fermiers. Ces produits ne sont pas nécessairement labellisés BIO, les contrats peuvent être passés avec des producteurs qui s’engagent à mieux faire, et qui n’ont pas nécessairement les moyens de passer au BIO.

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